Centro in bioarchitettura per seminari e stage indimenticabili
Seminari e stage aperti al pubblico
La Macrobiotica in famiglia 2012
Soggiorno con corso di cucina macrobiotica sui colli piacentini
6 - 12 agosto
Presso il Centro Seminari Miri Piri immerso nel verde dei colli piacentini: www.miripiri.eu
VACANZE E ALIMENTAZIONE CIBO PER IL CORPO E PER LA MENTE
- Studio sui principi della filosofia Macrobiotica (l’energia del cibo)
- Partecipazione attiva in cucina
- Imparare a mangiare in modo sano ed equilibrato
- Scambi e condivisioni di esperienze
- Lezione di Yoga energetico al mattino
- Tempo libero immersi nella natura
La Vacanza Macrobiotica è rivolta a tutti anche a famiglie con bambini per i quali saranno organizzati giochi e attività mirate.
Durante questo soggiorno:
Si imparerà a realizzare portate gustose e nutrienti che soddisfano tutti i palati: dai primi piatti con cerali integrali ai dolci senza zucchero, uova e latte, includendo anche tofu e seitan.
A partire dai principi generali della macrobiotica, i corsisti apprenderanno il giusto equilibrio tra le energie dello yin e dello yang nei diversi alimenti.
Si imparerà come sostituire gli alimenti più dannosi come carne, latticini e zuccheri.
Durante le nostre chiacchierate verranno approfonditi molti temi, come per esempio l'importante effetto del cibo sul nostro stato emotivo.
La Vacanza Macrobiotica non è solo cibo ma anche passeggiate nei boschi, raccolta di erbe medicinali e ..
La settimana sarà tenuta da:
Alquati Elena Presidente e fondatore dell’Associazione Macrobiotica Italiana l’Ordine dell’Universo dal 2005 (anno di nascita) - decennale esperienza di Cucina Macrobiotica si è diplomata in guida nella terapia alimentare - consulente macrobiotico nella scuola del dott. Martin Halsey a Milano nel 2004 – successivamente si è Diplomata c/o l’ A ccademia Italiana Shiatsu Do iscritta all’ albo professionale certificato Apos e DBN n° A 01202 nonché Diploma di operatore in medicina tradizionale cinese, conseguito presso la scuola MediCina Milano. Frequenta tutt’ora corsi di aggiornamento e di approfondimento sull’alimentazione e in particolare per la Dietetica Cinese e la Dietoterapia Cinese.
Dal 2006 collabora ai progetti del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva, Istituto Nazionale Tumori Milano, diretto dal Dr. Franco Berrino, per la relazione tra alimentazione e malattie degenerative, dove tiene corsi di cucina, organizza cene di educazione alimentare ed eventi patrocinati dal Comune di Milano.
Dal 2009 è docente presso la Asl di Imola per i corsi con accreditamento professionale a medici e personale infermieristico, nonché docente presso il centro Studi Giunone dove tiene corsi relativi al progetto Diana 5 per le zone di Avezzano, Rieti, Roma. Dal 2011 è consulente di Milano Ristorazione.
- - - - - PROGRAMMA - - - - -
Giornata di arrivo
• sistemazioni camere benvenuti con tè e biscottini
• ore 19 cena
• ore 20.30 condivisione e conoscenza. Saranno chiesti eventuali argomenti di cui si vuole venire a conoscenza da trattare durante la settimana (es. dimagrire, allergie, ipertensione, cibo e disturbi emozionali, reflusso oacidità, ecc)
Programma della settimana
• ore 7 Yoga
• ore 8,00 8,30 colazione - dolce o salata a scelta
• ore 10 prepariamo il pranzo
• ore 12,30 pranzo
• Ore 17 corso di cucina monotematico Durante questi incontri vedremo come si prepareranno: zuppe, cereali e legumi, verdure di terra e di mare, dolci, tempura, salse-creme ed intingoli - come organizzare un pasto equilibrato
• ore 19,30 cena
• 20,30 conferenza gli incontri tratteranno: energia dei cibi, i 5 elementi, caratteristiche e rapporti yin yang, la forma, il jing, la natura dei cibi, i sapori. I colori, le tendenze direzionali, tropismo e organi bersaglio, basi di diagnosi. Inoltre filosofia: lʼordine dellʼUniverso-principi e leggi, la creazione, materializzazione e spiritualizzazione.
14 agosto - giornata libera
• ore 7 Yoga
• ore 8,00 8,30 colazione - dolce o salata a scelta
• Mattinata libera
• ore 12,30 pranzo
• Saluti
